Quels aliments moins connus pensez-vous qu'ils apportent des bienfaits pour notre santé ?
Commentaires (5)
La purée de topinambour, une bonne idée, je note ! En parlant de préserver les qualités nutritives, je pense que ça vaut le coup de rappeler qu'il y a un paquet d'aliments présentés comme "sains" qui sont en fait des leurres. Genre les boissons gazeuses dites "diètes"... zéro calorie, oui, mais bourrées d'édulcorants dont on commence seulement à mesurer les effets à long terme. Perso, je préfère largement un jus de fruit frais, même si c'est plus calorique, au moins on a des vitamines et des antioxydants. Et puis, faut faire gaffe aux étiquettes ! Le "pain multigrain", par exemple, souvent c'est juste du pain blanc avec quelques graines rajoutées. Mieux vaut privilégier un pain complet au levain, là on a vraiment un apport intéressant en fibres. Idem pour les vinaigrettes allégées, souvent elles sont blindées de sucre pour compenser le manque de matière grasse. Autant mettre une bonne huile d'olive et du citron, c'est meilleur et bien meilleur pour la santé. C'est un peu comme avec les yaourts aux fruits, plein de sucre ajouté alors qu'un yaourt nature avec quelques fruits frais, c'est tellement meilleur... et moins transformé. Finalement, le plus simple, c'est souvent le mieux. J'ai toujours défendu l'idée que consommer des aliments frais, idéalement bio et locaux, c'est un super investissement sur le long terme pour sa santé ! Sans compter que ça soutient les petits producteurs et l'économie locale.
Complètement d'accord avec toi sur la vigilance face aux produits transformés et aux allégations marketing douteuses. Pour aller plus loin, je suggère une méthode simple pour décrypter les étiquettes : se concentrer sur les 3-5 premiers ingrédients, ce sont ceux qui composent la majeure partie du produit. Si on y trouve du sucre, des huiles raffinées ou des additifs imprononçables en tête de liste, c'est souvent un mauvais signe. Et une autre astuce, c'est de comparer plusieurs marques du même produit. Parfois, il y a des variations énormes dans la composition et le taux de sucre/sel/gras. Choisir celui qui a la liste d'ingrédients la plus courte et la plus compréhensible est souvent un bon indicateur.
ForceVitale :
Je me demandais, en dehors des classiques (brocolis, myrtilles, etc.), quels aliments un peu moins courants vous semblent particulièrement intéressants pour leurs effets sur la santé ? Il y a tellement de choses à explorer, et je suis curieuse de connaître vos découvertes et vos avis.
le 07 Mai 2025